零失败戚风蛋糕（超好吃普通面粉版）

Name: 零失败戚风蛋糕（超好吃普通面粉版）
Ingredients: 5个鸡蛋; 100克细砂糖; 60克玉米油; 90克普通面粉; 80克牛奶; 10克（可适当多放）玉米淀粉; 若干，可不放葡萄干; 若干，可不放芝麻

1 人做过这道菜

特别喜欢生日蛋糕奶油下面的蛋糕胚，自己亲手做，可以夹各种果酱，还可以加喜欢的葡萄干、芝麻、大枣等。方便卫生，没有添加剂，吃着放心。本次做的是八寸蛋糕，其它尺寸可按比例增减用料。
昨天把面粉用量由100克调整到了90克，做出来的蛋糕更嫩，口感更好

用料

蛋白放入厨师机，分三次加糖（我经常偷懒就分两次加哈哈）。8挡打3分半（普通电动打蛋器打出提打蛋器出小尖即可，打过了也没问题，一样做！）
蛋黄牛奶玉米油放一起打匀。加入玉米淀粉拌匀，加入低筋粉拌匀。
第二步的材料到入第一部打发的蛋白中，Z字型手法拌匀。加葡萄干拌匀。
烤箱160度，预热5分钟。模具底铺块硅油纸，蛋糕液倒入8寸模具，15厘米高度摔三四次，表面撒芝麻，入烤箱烤，上面放置硅油纸防烤糊。35分钟。（电饭锅有蛋糕键直接按蛋糕键）
出炉的蛋糕15厘米高度摔三四次。倒置晾凉后脱模。