快手香菇烧麦
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人做过这道菜
我是烘焙君
9月迎来了开学季!孩子的早餐可真让人头疼，早上既要味道好，吃得快，又要营养，另外还要耐消化，于是想到了包香菇烧麦。
用料
快手香菇烧麦的做法
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姜切碎末，待倒入油锅内炸香。
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白干子切丁。
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干香菇清洗干净以后，泡发的香菇水留着，是个好东西。
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1.先炸香姜末，倒入肉末，炒香，喷料酒。2.入小葱葱白，炒香，入白干子丁，黑木耳丁，香菇丁，毛豆米，入锅翻炒。
3.2茶勺老抽，2茶勺生抽，盐少许翻炒。倒入少许泡发香菇水，闷一下。根据个人喜好添加一些虾米，十三香，孜然粉。
4.倒入蒸好的糯米继续翻炒，入1茶勺，蚝油，小葱末，盐，糖。出锅。
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包的不错。😊
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味道杠杠滴!好好七!
小贴士
用料方面:糯米选用的是圆糯，口感好，劲道。提前两个小时泡水，入锅蒸20分钟。
香菇水绝对是个好东西，拌好后的馅料如果觉得干，就倒入香菇水闷一闷，会软烂一些。根据个人口味吧，我喜欢劲道的口感。
包烧麦方面:我对揉面没有经验，选择了市场卖的烧麦皮，包的小，孩子吃起来也不胀。干活时间也快。
想要包的好看呢，可以把皮的边缘拽一拽，像花瓣一样。
储存方面:既可以蒸熟以后冷冻，也可以直接冷冻。口味都不错。
香菇水绝对是个好东西，拌好后的馅料如果觉得干，就倒入香菇水闷一闷，会软烂一些。根据个人口味吧，我喜欢劲道的口感。
包烧麦方面:我对揉面没有经验，选择了市场卖的烧麦皮，包的小，孩子吃起来也不胀。干活时间也快。
想要包的好看呢，可以把皮的边缘拽一拽，像花瓣一样。
储存方面:既可以蒸熟以后冷冻，也可以直接冷冻。口味都不错。
