宝宝辅食:香香甜甜宝宝版黄金玉米烙

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今天有点晚了,前面的话也不多说了,玉米富含膳食纤维,口感也很好,给宝贝做一个超高人气的黄金玉米烙吧。

适合宝宝年龄:24个月以上宝宝
难度:易
用具:刀、砧板、汤锅、平底锅、筷子等

用料  

新鲜水果玉米 大半根(较大的玉米)
鸡蛋 1个
玉米淀粉/面粉 10g左右
细砂糖 少许(小芽没有加哈)
植物油 少许
清水/牛奶 200-300ml
》配方的量是18cm直径的锅的量,如果你用更大直径的锅,需要自己多加点材料哈。 》建议用玉米淀粉。

宝宝辅食:香香甜甜宝宝版黄金玉米烙的做法  

  1. 准备食材,玉米粒一定要用新鲜的,冷冻的甜味和口感都会差点。
    》可提前用刀把玉米粒给刮下来,也可以先把整根玉米煮熟,然后把玉米粒剥下来。

    宝宝辅食:香香甜甜宝宝版黄金玉米烙的做法 步骤1
  2. 将玉米粒用清水或牛奶煮软至熟沥出备用,嘿嘿,舍不得用牛奶,还是用了清水哈,用奶的话奶香味会很浓郁哦!

    宝宝辅食:香香甜甜宝宝版黄金玉米烙的做法 步骤2
  3. 在煮好的玉米粒中打入一个鸡蛋,加入8-10g左右玉米淀粉,宝宝大了口味比较重的话,此时还可以加少许细砂糖。

    宝宝辅食:香香甜甜宝宝版黄金玉米烙的做法 步骤3
  4. 用筷子混合搅拌均匀,最后的状态如图所示。

    宝宝辅食:香香甜甜宝宝版黄金玉米烙的做法 步骤4
  5. 热锅,少许植物油,不想一次性做太多,所以没用平底锅,直接用了18cm的汤锅,嘿嘿嘿,刚刚好平摊铺满。
    》不要铺太厚,薄一点口感好一些。
    》配方的量是18cm直径的锅的量,如果你用更大直径的锅,需要自己多加点材料哈。

    宝宝辅食:香香甜甜宝宝版黄金玉米烙的做法 步骤5
  6. 一直用小火,慢慢煎至边缘微微发黄,玉米烙表面的鸡蛋淀粉糊也全部凝固变硬,就差不多啦,中间可以盖上盖子的哈。
    》煎的时候不需要去动,记住用小火慢慢烘就行。

    宝宝辅食:香香甜甜宝宝版黄金玉米烙的做法 步骤6
  7. 玉米烙边缘发黄的时候,此时可永铲子轻轻推动玉米烙,就可以把玉米烙整个从锅里铲出啦。

    宝宝辅食:香香甜甜宝宝版黄金玉米烙的做法 步骤7
  8. 香香甜甜开吃开吃开吃,哈哈,因为玉米很嫩,一口咬下去玉米粒中会蹦出水的感觉。

    宝宝辅食:香香甜甜宝宝版黄金玉米烙的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2017-09-02 22:40:54
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