嘉英馅

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广式传统中式面点,名字写法是口译的,不深究。小时候的味道,怀旧的味道。

用料  

新鲜鸭蛋 500克
白糖 700克
柠檬汁少许
炼奶少许

嘉英馅的做法  

  1. 把鸭蛋搅匀,加入白糖,隔热水,把糖搅溶,不能打发,不可以打起泡。加入柠檬汁,炼乳搅拌下。


    嘉英馅的做法 步骤1
  2. 隔水蒸熟。蒸出来是这样的,刚刚熟,比较粗糙。

    嘉英馅的做法 步骤2
  3. 再搅拌顺滑。

    嘉英馅的做法 步骤3
  4. 顺滑凝结,完成!

    嘉英馅的做法 步骤4
  5. 成品图。

    嘉英馅的做法 步骤5
  6. 可以做面包馅。

    嘉英馅的做法 步骤6
  7. 美味!

    嘉英馅的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2017-09-03 09:58:42
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