茄汁大虾
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人做过这道菜
zero凡凡
看中餐厅后被荼毒了！每次看到茄汁大虾，宫保鸡丁就好想吃，今天刚好买了虾，就尝试着做了一次，味道真的太好了，两孩子都很喜欢！跟大家分享下！不过忘记拍下过程了呢！家里没有料酒，我用的枸杞酒…
用料
| 虾400 | 克 |
| 番茄沙司3 | 勺 |
| 盐1小勺 | 勺 |
| 淀粉1 | 勺 |
| 料酒3 | 勺 |
| 大蒜4 | 瓣 |
| 白砂糖2 | 勺 |
茄汁大虾的做法
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1.准备好各种调料，蒜末分成两份
2.把大虾去虾脑虾线，总剪刀剪开虾背，洗干净沥水备用
3.加入生粉，料酒，盐，蒜末腌制
4.热油，煎虾，两面煎的变色，夹出放盘子备用
5.热油，放蒜末爆香，加入番茄沙司，白砂糖，加入一点开水炒匀
6.放入虾炒匀酱汁，两面都翻炒下
7.勾芡烧开出锅，摆盘，放香菜点缀即可！
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成品就是这样啦！孩子大爱！
小贴士
注意不要烧糊了！
