焖烧肥鹅
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人做过这道菜
我脑公全世界最帅
耗时：2小时
难易程度：★★★
所需锅具：炒锅+炖锅
各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，很多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了
做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^
阿姨有一次回老家，回来的时候给我带了一只肥鹅，说是特地去乡下找熟人买的，真的很肥很肥，足有八九斤。我以前只吃过白切鹅，没什么味道，既不香也不好吃，咬也咬不动。我做这只鹅用了最简单的方法，却收获了一锅超级美味，每一丝纤维都是满满的鲜香，吃完了肉还可以吸出骨髓的那种！绝对不会干，不会硬，肉不会咬不断，不管是老人还是小孩都可以轻松吃半锅。什么？你要减肥？现在正是贴秋膘的好时候啊，先别减了，屯点脂肪好过冬，快跟我一起学做这道焖烧肥鹅吧！ V：Caotai0624
难易程度：★★★
所需锅具：炒锅+炖锅
各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，很多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了
做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^
阿姨有一次回老家，回来的时候给我带了一只肥鹅，说是特地去乡下找熟人买的，真的很肥很肥，足有八九斤。我以前只吃过白切鹅，没什么味道，既不香也不好吃，咬也咬不动。我做这只鹅用了最简单的方法，却收获了一锅超级美味，每一丝纤维都是满满的鲜香，吃完了肉还可以吸出骨髓的那种！绝对不会干，不会硬，肉不会咬不断，不管是老人还是小孩都可以轻松吃半锅。什么？你要减肥？现在正是贴秋膘的好时候啊，先别减了，屯点脂肪好过冬，快跟我一起学做这道焖烧肥鹅吧！ V：Caotai0624
用料
焖烧肥鹅的做法
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鹅洗净泡水里半小时，一直换水至不再有血水流出
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找一口旧一点的锅，稍微放一丁点儿油，也可以不放，因为鹅皮的脂肪特别多，一炒就流油。友情提醒：不要用新的不粘锅，不要用！图中我的这口不粘锅就是被鹅的骨头划坏了，粘的一塌糊涂！只好又买了一口新的，这个就干脆拿来炒带骨头的菜了
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不用等油开就可以把鹅先倒进去，姜也可以切片放进去。油是起润滑作用的，热不热没关系，只要不是炒青菜都可以冷油
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一直炒，大概5分钟，炒到像这样油流出来
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放一勺盐，炒2分钟
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把一整瓶啤酒倒进去。我用的是雪花啤酒，其他牌子不知道味道怎么样
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美味鲜也倒进去，一起煮开10分钟
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转移到砂锅上，小火慢炖一个半小时
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尝一尝够不够软烂，差不多了就可以起锅啦
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拿个深点的海碗盛好，摆上两根香菜即可。（看得到的美味有没有）
小贴士
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