牛柳切好，用料酒、海盐、黑胡椒和生抽腌制一小会儿，加芡粉勾芡待用。
豆腐切块，入油锅，两面煎制金黄，剩出待用。
金针菇切好洗净待用。
将油锅烧热，下牛柳，变色后放入金针菇和煎豆腐。加蚝油和少许海盐调味，并翻炒至全熟后出锅。
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风小筝
