666蓉儿
不用和面不用包的菜饽饽
8.7
综合评分
126
人做过这道菜
菜饽饽很多朋友都喜欢吃，但很少有人能包成薄皮大馅，偶然得了这个做法，尝试了很好，分享给朋友们，有了这个方子每个人都能做出大师级的菜饽饽哦😉
用料
不用和面不用包的菜饽饽的做法
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小白菜洗干净焯水，切小丁，攥出水分，不用太干
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鸡蛋打散炒成鸡蛋碎
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准备肉馅
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葱，姜，小辣椒切丁
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肉馅加入生抽，葱姜辣椒丁调匀
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小白菜中加蚝油，香油，海天豆瓣酱，多少按自己口味添加，搅拌均匀
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加入调好的肉馅拌匀，做成大小相同的球
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平盘放干玉米面
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把菜团子在玉米面中滚动，均匀的沾上玉米面后放在一旁静止十分钟，等水分渗出后再在玉米面里滚一次，如果觉得薄可以再滚第三次
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把滚好的菜团子放在锅中大🔥蒸十五分钟（屉上放油纸或者刷油）
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薄皮大馅的菜饽饽做好了😄😄😄
小贴士
1：小白菜的水分不可挤压过多，保持一定水分
2：全称不加盐，加蚝油和香油，让馅料有粘合度
3：如果不加生肉，可以加虾皮，蒸10分钟就可以
4：也可以用平底煎锅加少许油煎熟，会更香
2：全称不加盐，加蚝油和香油，让馅料有粘合度
3：如果不加生肉，可以加虾皮，蒸10分钟就可以
4：也可以用平底煎锅加少许油煎熟，会更香
