膏蟹粉丝
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人做过这道菜
大Leah
我小舅母传授给我的一道菜。从小到大都超爱这道菜！后来自己学做了，发现可以秒杀所有酒楼的出品哦！
用料
膏蟹粉丝的做法
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九十月份的膏蟹，膏特别多。
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清洗干净后，切块，我是用剪刀剪的，怕浪费膏。哈哈哈
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红葱头是非常重要的存在！
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切好红葱头、姜、葱，注意炒蟹先放葱白那一段。。
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冷水泡粉丝，半个小时就可以啦！
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先炒蟹，热锅，放姜煎出香味后放葱头和葱白，然后放膏蟹炒一炒，放料酒和盐。
中间忘了拍照。。。
膏蟹炒熟先盛到碟子里备用。
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炒完蟹不用洗锅哦，接着炒粉丝啦！直接放油，多一点！爆香姜葱红葱头，放小半碗酱油，（酱油不用太多也不能太少看粉丝分量）然后把粉丝放下锅翻炒。
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粉丝炒一炒以后把膏蟹放下锅，继续炒，也可以一起放到砂锅里炒。。。
试一下粉丝，能咬断，香喷喷。。。就大功告成啦！
