黑木耳拌萝卜缨（葱油版）
1
人做过这道菜
慧美食坊大掌柜
熬了一小罐葱油，葱油拌面吃了好多回，不知道小伙伴们碰没碰到过这种情况？里面的老抽生抽酱汁都吃没了，葱油还富裕了很多
前天做了黑木耳拌萝卜缨，呲油的时候忽然想到，如果用葱油烧热呲上去，那应该会和葱油拌面一样，吃起来是海鲜味儿的吧？
马上动手试了试，果然做出来效果非常好，大宝说，今儿这凉菜味道和往常不一样，香的不行不行的，你又用了啥秘方呀？
哈哈，就算是秘方也不用告诉他，人家又不管做饭，倒是应该分享给各位小仙女们呢，还是那句话，希望大家爱上素菜
前天做了黑木耳拌萝卜缨，呲油的时候忽然想到，如果用葱油烧热呲上去，那应该会和葱油拌面一样，吃起来是海鲜味儿的吧？
马上动手试了试，果然做出来效果非常好，大宝说，今儿这凉菜味道和往常不一样，香的不行不行的，你又用了啥秘方呀？
哈哈，就算是秘方也不用告诉他，人家又不管做饭，倒是应该分享给各位小仙女们呢，还是那句话，希望大家爱上素菜
用料
黑木耳拌萝卜缨（葱油版）的做法
-
抓一把黑木耳，提前泡发好，然后洗干净
-
萝卜缨摘去老叶，洗净，坐一锅开水，放少许盐在开水里，把萝卜缨倒入水中焯一分钟，焯熟之后捞起稍微晾凉
-
继续用这个开水把黑木耳也焯熟
-
萝卜缨晾凉之后切成碎粒，放在黑木耳上
-
调味，根据自己的口味放入盐，生抽和陈醋（中间那瓶是生抽哈）
-
记住一定要放糖，萝卜缨有苦味，放点糖可以中和它的苦，口感会变得更柔和，把所有菜和调料拌匀
-
拌匀之后放上蒜末，撒上适量熟芝麻
-
准备好葱油，大家看，里边的调料拌面条用没了，只剩油了，拿来做凉拌菜刚刚好，就算物尽其用了
-
找一只不锈钢汤勺，放上适量葱油，再掰碎一只干红椒放在里面，小火加热
-
一直加热到干红椒变黑就好了
-
把滚烫的葱油，呲啦一下，浇在蒜末和芝麻上，浓浓的葱香味一下子扑鼻而来，美妙极了
-
把它拌好之后就可以享用了，葱香浓郁，酸香可口，很下饭呢
小贴士
1.如果没有葱油，用家里其他植物油代替也可以
2.葱油的做法下厨房里太多了，随便找个方子做出来都不错的
3.萝卜缨的苦味还是很明显的，加适量的糖口感会更柔和更适口，如果是就喜欢吃苦味的童鞋就不用加了
4.用不锈钢汤勺的好处是不用刷锅了，如果家里没有这种汤勺那就还是起锅吧😝
2.葱油的做法下厨房里太多了，随便找个方子做出来都不错的
3.萝卜缨的苦味还是很明显的，加适量的糖口感会更柔和更适口，如果是就喜欢吃苦味的童鞋就不用加了
4.用不锈钢汤勺的好处是不用刷锅了，如果家里没有这种汤勺那就还是起锅吧😝
