东南亚酸甜辣凤爪
2
人做过这道菜
Thalia_Wu
用料
东南亚酸甜辣凤爪的做法
-
鸡爪去指甲，切小块后冷水入锅，加入适量料酒，煮开后捞起晾凉，可以放入冰水中浸泡使肉质更Q弹
-
鸡爪锅中煮熟的时间同时准备腌料，将香菜、小米椒、蒜头切碎放入容器，倒入生抽和白醋，视个人口味来调比例，最后加入白砂糖和芝麻油搅拌，调到个人喜好的酸甜度
-
由于个人很喜欢柠檬，尤其海南青柠檬，所以将整颗柠檬切片放入腌料，更具东南亚风味
-
将鸡爪放入调好的腌料中搅拌均匀，保证每一块鸡爪都被料汁包裹
-
放入冰箱冷藏4-5个小时
-
取出开吃，根本停不下来！
