公仔思乐冰
花式动物莲蓉蛋黄月饼
7.8
综合评分
5
人做过这道菜
玩烘焙多年广式月饼每年烤出来纹饰还是那么渣，我是彻底放弃了。今年给@茶米chami 大人的螃蟹月饼吸引了眼球，懒懒的我又燃起了动力出来了，辗转玩起小动物月饼，简单拧好造型按上个美瞳接上小嘴巴就完成了，再也不用担心模具按压出来的纹饰烤好后会不清晰、塌腰、泻脚等问题了，而且还大受小朋友的喜欢，包装得靓靓的送人集新潮、创新、美味于一身(•̀ᴗ•́)و ̑̑
用料
花式动物莲蓉蛋黄月饼的做法
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备好馅料
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皮松弛三小时
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皮包好馅料后捏出动物的形状，用牙签压出纹饰，用绿豆、红豆或芝麻做眼睛
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烤箱预热200度，在月饼上喷洒水雾后放入烤箱5分钟定形，5分钟后拿出刷蛋液后放入烤箱下管180度上管200度15分钟上色即可！
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小乌龟
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巧虎
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小兔
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丑丑的小猪
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小乌龟
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小乌龟
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扁嘴鸭
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晾凉后打包
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底座
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4个小圆做乌龟小短腿，1个大圆做头，再加一条小尾巴😁
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加入绿豆做眼睛，50克皮包馅捏圆再压扁一点做身体
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用牙签压出龟龟壳的纹饰
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小乌龟完成
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小黄鸭
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正面照😊
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小猪
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小老虎
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装合送人
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一合各四只小动物
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好凶的面包超人😂
小贴士
下厨房广式月饼的做法各大神也都有菜谱，我就不再详细写了。
