1.锅内放油，放入鱼头煎至表面焦黄
2.推到一边，放入葱段姜片煎香
3.全部移入汤锅内，加入开水，大火煮开后，小火继续炖半个小时4.炖的时候煎香豆腐块
5.炖了一会的鱼汤已经变成乳白色，加入煎好的豆腐和洗净的海鲜菇，加适量盐和五香粉，继续盖盖炖40分钟
6.出锅前加入切碎的香菜；可以淋入少量香油会更好喝
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