叶子饼（辣子馅饼）

面粉里打一个蛋，放适量牛奶，和成面团，扣个盆盆让它自己醒一会儿。

差不多醒一个小时，拿出来。要做几个饼就把面团等分成几份，分好的面团擀成薄饼，跟擀饺子皮似的边上薄中间厚哦。整体尽量擀薄，因为醒了一会儿一受热就会泡起来一点。

往擀好的皮里中间位置铺雪莲辣椒丝，铺太多后面包就容易溢出来，铺太少吃着又不够过瘾，大家自己掌握吧╮（╯＿╰）╭

铺好馅就像包包子那样把外圈的皮一个褶一个褶地捏拢在一起，中心要不要全部捏实看个人。

包好的饼子用擀面杖轻轻擀扁一点，上锅煎，煎至两面金黄就好啦~