超好吃的黄焖鸡

鸡腿切块，加适量盐、料酒、生抽、老抽、生姜大蒜、葱头、姜黄。（少量五香粉）腌制半个小时。（生姜大蒜葱头做两份备用。一份腌制，一份煸炒。）

土豆胡萝卜切丁。

先下油锅炒香盛起备用。

青椒切片备用。

平底锅加油煎下腌制好的鸡块，煎到微黄，不宜煎久煎老。关火备用。

冷锅下油下冰糖微火炒至融化后加煎好的鸡块炒，加盐，老抽，生抽，加另一半的小葱粒，生姜片，大蒜粒煸炒，要吃比较辣的可以加几粒干辣椒一起煸炒。最后加一勺料酒加泡发好的香菇和香菇水末过鸡肉盖好锅盖焖烧。

差不多快熟的时候加入先前炒好的土豆胡萝卜洋葱，继续焖烧到熟透，快起锅的时候加入青椒尝下咸淡。