温州酱油肉

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用料  

酱油
姜 大蒜子 鸡精 几个辣椒 料酒或者烧酒 酱油 手套 肉 捏,捏完浸15分钟(千万不能加盐)

温州酱油肉的做法  

  1. 姜 大蒜子 鸡精 料酒或者烧酒 盐 酱油 手套 肉 捏,捏完浸15-20分钟
    然后晒起来

  2. 酱油肉浸完之后,排骨要至少晒三个大太阳日。三层肉和精肉时间短些,但也晒个2.3天左右,太湿不香太干会太硬。

 
该菜谱发布于 2017-09-04 17:20:01
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温州酱油肉的答疑

  • 玺哆哆  2017-11-25  
    0
    怎么吃呢?要蒸熟?
    作者回复 2019-12-08  
    蒸熟

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