麻辣鱼
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人做过这道菜
Sun闪
朋友到水库钓的野生鱼，具体什么鱼不知道，做个麻辣鱼，烧个鱼汤，美美的
用料
麻辣鱼的做法
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鱼剁成小块，用料酒，胡椒粉腌制十分钟
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淀粉7大勺，面粉3大勺，鸡蛋两个，少量水，调成糊状，水不能太多。
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把腌制好的鱼放入面糊中，炸好
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剁椒，小料准备好
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油烧微热，放豆瓣酱，红九九，剁椒，炒出红油，把准备好的葱姜蒜花椒麻椒干辣椒大料放进去炒，加两碗水。烧开
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把炸好的鱼倒进去，翻煮两分钟装盘。可以给盘底铺上煮熟的豆皮和金针菇。
