tammy庆庆
蒸猪舌
8.3
综合评分
22
人做过这道菜
以前只知道炒猪舌好吃，有一次出去外面吃饭，点了道蒸猪舌，吃过后就爱上了，原来蒸的一点都不比炒出来的差
用料
蒸猪舌的做法
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我们这卖的猪舌都连着一大块肉的，我就买了半条，半条都已经好多了，冲洗干净
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准备一个锅，放淹过猪舌那么多的水烧开，把猪舌放下去焯一下，大约30一40秒左右，千万别焯太久
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捞起来后用刀把猪舌的舌苔刮掉
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刮掉舌苔后，放一勺盐均匀抹一遍猪舌，用手搓一搓，去掉猪膻味 ，再冲洗一遍
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把猪舌切薄块
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切几块姜片，也可以切成姜丝，任君喜欢
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把葱花切好
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放盐、油、糖、酱油、生粉、黑胡椒粉和姜块腌20分钟以上，腌的时间越长越入味，我早上腌的放冰箱里，晚上才蒸
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烧小半锅的开水，放一架子，把猪舌放上去，盖上盖子蒸15分钟左右，视猪舌的厚薄情况，厚的蒸多2一3分钟
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蒸好出锅
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撒上葱花，开吃……
小贴士
1、如果喜欢蒜味的可以拍点蒜末放下去
2、爱辣的可以放辣椒哦
3、这道菜可以放电饭锅里跟饭一起煮，省时间。就是煮饭时，等有水蒸气冒出来时就放猪舌，等饭好了，猪舌也蒸熟了
2、爱辣的可以放辣椒哦
3、这道菜可以放电饭锅里跟饭一起煮，省时间。就是煮饭时，等有水蒸气冒出来时就放猪舌，等饭好了，猪舌也蒸熟了
