蛋黄酥

将水油皮的所有材料混合均匀放入厨师机，揉成出膜的面团状，保鲜膜包好放在温暖处醒发30分钟。

将油酥材料混合均匀，分成三等份。

分别加入竹炭粉、抹茶粉、可可粉。混合均匀，封上保鲜膜备用。

醒面的时间来将蛋黄撒层薄的白酒，放入烤箱150度，烘烤7-10分钟。

此时把需要用到的喜好的红豆沙、白莲蓉等分好24分，每份25g

豆沙加入烤好的蛋黄，慢慢收口包匀。

放在一边备用，盖上保鲜膜防止变干。

将三种颜色的油酥各分成4等份，水油皮分成12等份。

然后将油酥包入水油皮中。

包好油酥之后分别将它们用擀面杖擀成牛舌状卷起来。分别都要擀成扁长的牛舌状
（别擀得太用力，小心油酥跑出来就不好了哦）^_^然后，盖上保鲜膜醒发20分钟。

将醒发了20分钟后的面皮再次用擀面杖擀成牛舌状然后卷起来，盖上保鲜膜继续醒发20分钟。

烤箱预热170度，把醒发好的一只面团拿出来用锋利的刀对半切开

有螺旋纹路的一面在外面，然后用另一面把蛋黄包起来。擀开的面饼，中间稍为厚一点。

包好蛋黄酥之后送入烤箱，调成160度。烤25-30分钟。

看着烤起来之后软胖软胖的。

稍微冷却即可食用。