快手月饼馅，告别馅料买买买，适用于各种点心

快手枣泥

红枣粉500g倒入厨师机，加热开水搅拌成粗糙干燥的抱团状。加入热的玉米油搅拌至油润的适合包馅的状态。加入500g白豆沙油沙搅拌均匀。
★红枣粉如果结块，需要再次打成粉
★水放多了可以用不粘锅炒一下，再加入植物油翻炒
★白豆沙可以视个人口味适量增加

快手五仁

核桃、中国杏仁（杏仁露那种）、花生、葵花籽、南瓜子、西瓜子、松子、黑白芝麻、蔓越莓、提子干、青红丝、糖冬瓜、糖橘饼总共称取500g。加入25-50g玉米油，10g香油。500-1000g白豆沙油沙，厨师机搅拌均匀。

快手黑芝麻

黑芝麻酱与黑芝麻碎1:1拌匀，入不粘锅加热炒香，倒入厨师机，加入黑芝麻总量1.5倍白豆沙油沙搅拌均匀。看馅料稀稠程度，调整材料比例。
★白豆沙可视情况增减

快手红酒蔓越莓/朗姆提子

蔓越莓干与红酒适量入料理机打碎，倒入不粘锅，加一把切碎的蔓越莓干熬煮至水分蒸发的差不多了，到入厨师机，加适量白豆沙油沙拌匀。朗姆酒和提子直接浸泡后加热煮开到入厨师机与白豆沙拌匀。

快手椰蓉

椰蓉一把加奶粉两勺拌匀，加入椰浆翻版至粗糙干燥抱团状。加入一小匙吉士粉（cpt）或几滴黄色素，色素吉士粉都可以不加颜色没那么好看而已。加入奶油搅拌至糊糊状，入不粘锅翻炒至水分蒸发干燥抱团，入厨师机加适量白豆沙油沙搅拌均匀

快手玫瑰/桂花

选择花瓣比较多，质地比较干的鲜花酱。里面全是糖浆的不可以哈。桂花可以用桂花糖泡一把干桂花密封几天后再用，也可以桂花糖干桂花如不粘锅加热一下使干桂花湿润。入厨师机，加入适量白豆沙油沙搅拌均匀。玫瑰红豆沙同理哈。

快手抹茶/可可/冻干水果粉

粉类与食用油混合调匀，入厨师机与适量白豆沙油沙搅拌均匀。可以加入同口味果干碎增加口感。

蔬菜粉  南瓜/紫薯

粉类入锅，加多点油拌成无颗粒状，开火，慢慢分次加入水，会慢慢成团。调整一下状态，出锅入厨师机，加适量白豆沙搅拌均匀。
紫薯含量大，馅料很容易变质，这个避免不了，回油一天后冷藏，3天吃完。如果售卖不建议用紫薯。

★紫薯的加水炒制一下会很香，但保质期真的超级短。如果想延长保质期，那么买熟紫薯粉，加一点点油湿润一下，直接与白豆沙拌匀即可，保质期会长哦～

快手抹茶白巧

取少量奶油融化抹茶粉呈糊糊，白巧1:1奶油隔水融化制作成白巧克力甘纳许，绿茶/抹茶加一点点油润一下，入厨师机，加适量白豆沙油沙搅拌均匀。不加奶油也是可以的，其实有奶制品保质期反而短。

快手巧克力

巧克力1:1奶油，隔温水融化制作成巧克力甘纳许，如入厨师机加适量白豆沙油沙搅拌均匀。同理，不加奶油巧克力融化后直接拌匀也是可以的。