水煮肉片

猪肉切片，切薄一点。
准备好大蒜，花椒，辣椒，干辣椒

蛋清  一个
蚝油  两勺
料酒  两勺
盐      两勺
酱油  一勺
淀粉  两勺
适量水，拌匀
腌制约20分钟。时间可以长点，更入味

煮一锅水烧开

将油麦菜，豆芽烫熟，锅里放点盐。
将青菜和豆芽铺好于碗中
什么青菜都行，刚好家里有就用了这个。
个人喜好吧

锅里加入食用油，辣椒花椒，大蒜，干辣椒爆香，加入一大勺豆瓣酱，爆炒一会，放一勺盐，两勺味精调味再加入适量饮用水煮沸

水煮沸后将肉片下锅煮。很快变色就好。煮太久会老。

将肉片和汤汁倒入碗中，撒上葱花！
美味讷！