苦瓜炒腊肠

Name: 苦瓜炒腊肠
Ingredients: 1根苦瓜; 2根腊肠; 少许蒜盐、糖

8.2 综合评分

58 人做过这道菜

公仔思乐冰

苦瓜炒腊肠主要是消耗家里的大量腊肠😂普通家常菜腊肠的甘甜和苦瓜的微苦二者在一起是甘苦与共呀，哈哈！

用料

苦瓜	1根
腊肠	2根
蒜盐、糖	少许

苦瓜炒腊肠的做法

苦瓜去除两头，纵切两半，勺子挖去内部的籽和白色的瓤，苦味主要来自其中的瓤
腊肠切片
苦瓜斜切成薄片，苦瓜片中加入少许食盐，搅拌均匀腌制10分钟；腌制后的苦瓜用清水清洗，再用手挤掉水分备用
锅里放油、蒜盐、糖，油热后放入苦瓜炒均匀
放入腊肠翻炒至熟透
装碟

小贴士

苦瓜用盐腌过，去除苦味后会保留了一点咸味，腊肠本也有咸味，所以盐放少许就可以了。

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该菜谱发布于 2017-09-05 15:37:28

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