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8寸完美戚风蛋糕

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大吖嘛大姐姐的厨房  大吖嘛大姐姐

用料  

鸡蛋5 个
细砂糖50+30 克
牛奶50 克
玉米油50 克
低筋面粉90 克

8寸完美戚风蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋蛋白蛋黄分离

    8寸完美戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 加入30g细砂糖，油，牛奶混匀

    8寸完美戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 低筋面粉过筛分3次加入蛋黄糊中

    8寸完美戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 做好的蛋黄糊用打蛋器提起有流动性

    8寸完美戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 50g白糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡

    8寸完美戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混匀

    8寸完美戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 倒入剩下的三分之二蛋白中翻拌均匀

    8寸完美戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 放入150度充分预热好的UKOEO_HBD6002烤箱中50分钟出炉倒扣至凉透

    8寸完美戚风蛋糕的做法 步骤8

  9. 脱模

    8寸完美戚风蛋糕的做法 步骤9

  10. 成品细腻松软，

    8寸完美戚风蛋糕的做法 步骤10

小贴士

刚换的UKOEO家的烤箱，控温很准没有温差，用其他烤箱的亲记得用温度计哦~

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8寸完美戚风蛋糕相关分类

蛋糕 打蛋器 烤箱
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该菜谱发布于 2017-09-05 21:11:57
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