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菜谱
青橄榄
青橄榄
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舒林儿
“小时候很爱吃大世界的冰冻青橄榄，昨个儿看见超市有卖青橄榄买来琢磨着自己腌制，不敢说百分百还原，至少这个味儿甚合我意。”
用料
青橄榄
250g
盐
10g
蜂蜜
三分之二
醋
三分之一
青橄榄的做法
青橄榄洗净—沥干水分—拍裂—加盐腌制12小时
12小时后用凉开水过滤一遍，倒掉水。加蜂蜜和醋浸没橄榄即可。
小贴士
一般腌制24小时后就可以吃了，时间越久越入味。
用盐腌制去除青橄榄的涩味，过一遍水防止太咸。
蜜和醋的比例可自行调整，喜甜的多放蜜，喜酸的多放醋。
醋可用苹果醋或白醋，家里陈醋好多😅我用的陈醋…颜色有点深了
参照这个菜谱，大家做出 5 作品
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该菜谱发布于 2017-09-06 11:12:44
429 收藏
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舒林儿
