糖皮儿~天津味

Name: 糖皮儿~天津味
Ingredients: 克面粉350（白色）+150（红糖皮）; 红糖80~100（稍加水，隔水化开）; 鸡蛋 2只（打成蛋液 白色面粉用1.5 糖色面用0.5左右）; 盐2克; 酵母粉2克; 无铝油条蓬松剂（5白色用量+2糖皮用量）; 水 适量; 食用油（12白色量+6糖皮用量）; 食用油 用于炸制

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紫衣％飘尘~~

用料

面粉350（白色）+150（红糖皮）	克
红糖80~100（稍加水，隔水化开）
鸡蛋 2只（打成蛋液白色面粉用1.5 糖色面用0.5左右）
盐2克
酵母粉2克
无铝油条蓬松剂（5白色用量+2糖皮用量）
水适量
食用油（12白色量+6糖皮用量）
食用油用于炸制

糖皮儿~天津味的做法

面粉+酵母粉+油条膨松剂+盐+红糖液+蛋液（适量）+食用油+水适量
和成偏软的面团
刷油保鲜膜覆盖，醒面三个小时左右
面粉+酵母+盐+糖+油+油条膨松剂+水
和成偏软的面团
刷油保鲜膜覆盖！醒面三个小时左右。
醒好的面团，分别分割成相同的等份（根据自家用于炸制的锅的大小，进行分割）
根据自己的喜好稍加整形（方的，圆的，椭圆的都ok 😊😊）
将糖色面皮，叠加在白色面皮之上，擀制整成自己要的形状。
中间，割2到3条口子
待油温升高后，将饼坯，投入油内炸制！
（先将糖色面朝上炸制，上色后翻面，继续炸制！）直到上色满意。捞出控油！
稍凉后，享受美味吧！🌸🌸😊