驴打滚

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很朴素的一点心,

用料  

水磨糯米粉 700克
豆沙 700克左右
熟黄豆粉 一碗
熟黑芝麻 适量
椰蓉 适量
抹茶粉 适量
740ml左右

驴打滚的做法  

  1. 全部的糯米粉用740ml的水拌匀,差不多图片这个样子的状态就可以

    驴打滚的做法 步骤1
  2. 蒸碗表面刷上一层油,把拌好的糯米粉倒入蒸碗,入锅蒸30分钟左右,开水烧开后再放入计时

    驴打滚的做法 步骤2
  3. 在蒸的过程中把熟黄豆粉过筛

    驴打滚的做法 步骤3
  4. 筛好后的黄豆粉取一些撒板上

    驴打滚的做法 步骤4
  5. 取一团糯米粉均匀沾上黄豆面粉

    驴打滚的做法 步骤5
  6. 把它擀成长方形

    驴打滚的做法 步骤6
  7. 在上面均匀铺上一层豆沙后把它卷起来,用刀切成一段段的

    驴打滚的做法 步骤7
  8. 想做椰蓉或者黑芝麻的先把糯米放到保鲜袋上平铺擀平,抹上豆沙,把袋子带着糯米卷起来,卷好后再均匀撒上椰蓉或者黑芝麻(注:糯米太粘可以在袋子上均匀刷上植物油)

    驴打滚的做法 步骤8
  9. 成品就是这样啦,有黑芝麻,椰蓉,抹茶,还有很多的原味黄豆面

    驴打滚的做法 步骤9
  10. 好吃的驴打滚出炉

    驴打滚的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2017-09-06 12:46:43
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