红烧豆腐

8.4 综合评分
29 人做过这道菜
耗时:10分钟
难易程度:★★★
所需锅具:不粘锅


各位小伙伴们,因为下厨房即时聊天不太方便,很多友友的问题都没看到,所以我刚把V号放个人信息了
做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^
我一直以为盒装豆腐只能拿来凉拌或者炖汤,偶然一次试了试红烧,发现口感比老豆腐棒多了。而且做法还超级简单,从准备材料到上桌顶多10分钟。                                V:Caotai0624

用料  

美味鲜(生抽) 30毫升
麻辣鲜 3克
内酯豆腐 一盒
瘦肉 80克
红辣椒 1个
料酒 50毫升
小葱 1根

红烧豆腐的做法  

  1. 所有材料洗净待用,瘦肉切片

    红烧豆腐的做法 步骤1
  2. 锅内放油,下肉片

    红烧豆腐的做法 步骤2
  3. 撕开豆腐盒子上面的膜,然后拉扯四周使豆腐脱模,小心的取出豆腐,切成这样。

    红烧豆腐的做法 步骤3
  4. 煸炒至肉片微焦

    红烧豆腐的做法 步骤4
  5. 把切好的豆腐轻轻倒进去

    红烧豆腐的做法 步骤5
  6. 不要翻动豆腐,接着倒料酒。不翻动一是为了煎起微焦的豆腐皮,二是豆腐太嫩容易碎,所以整个烧制的过程中都尽量不要翻动

    红烧豆腐的做法 步骤6
  7. 倒美味鲜,然后小心的翻动一下

    红烧豆腐的做法 步骤7
  8. 煮2分钟,倒麻辣鲜

    红烧豆腐的做法 步骤8
  9. 辣椒斜切

    红烧豆腐的做法 步骤9
  10. 把切好的辣椒丢进去,大火煮2分钟,可以轻轻的翻一下

    红烧豆腐的做法 步骤10
  11. 关火出锅,撒上葱花

    红烧豆腐的做法 步骤11

小贴士

不要忘记交作业哦

参照这个菜谱,大家做出 30 作品

全部30个作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2017-09-06 15:06:15
4512 收藏


红烧豆腐的答疑

登录查看全部9条答疑