好吃又简单的红糖芝麻煎饼—电饼铛版

7.7 综合评分
16 人做过这道菜
立秋啦,要开始准备贴秋膘咯,各位仙女们千万别忘了红糖啊,这可是养颜美容的小利器哟,今天小编要隆重推出的就是一款超赞的红糖芝麻煎饼,味道好吃而且做法简单易学哦,有兴趣的小伙伴们就来试试吧!

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用料  

饼皮部分:
低筋面粉 400g
240g
细砂糖 20g
干酵母 4g
猪油 20g
馅料部分:
红糖 150g
低筋面粉 40g
白芝麻 70g

好吃又简单的红糖芝麻煎饼—电饼铛版的做法  

  1. 如果在制作过程中有任何疑问,都可以联系贝壳小秘书,进行及时的沟通哟。
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    好吃又简单的红糖芝麻煎饼—电饼铛版的做法 步骤1
  2. 将饼皮部分材料混合,揉至表面顺滑即可,如觉得粘手,可以适当增加一点手粉。覆盖保鲜膜,室温28度左右发酵至原先的两倍大。

    好吃又简单的红糖芝麻煎饼—电饼铛版的做法 步骤2
  3. 发酵之后的面团分割成30g/个,盖保鲜膜松弛15分钟左右。(小编偷懒就做了16个哦,这个方子其实可以做23个左右!)

    好吃又简单的红糖芝麻煎饼—电饼铛版的做法 步骤3
  4. 将馅料部分混合均匀,红糖中结块部分一定要压碎哦。

    好吃又简单的红糖芝麻煎饼—电饼铛版的做法 步骤4
  5. 取一个饼皮面团,放入10g的馅料,包裹起来,收口朝下压扁。覆盖保鲜膜,室温发酵1个小时左右。

    好吃又简单的红糖芝麻煎饼—电饼铛版的做法 步骤5
  6. 电饼铛加油,将饼放入电饼铛,十分钟左右就可以出炉咯。(没有电饼铛的,也可以用平底锅,两面煎透就行啦)

    好吃又简单的红糖芝麻煎饼—电饼铛版的做法 步骤6
  7. 出锅,咬一口,满满红糖芝麻香,超赞的有没有,哈哈哈。

    好吃又简单的红糖芝麻煎饼—电饼铛版的做法 步骤7
  8. 超好次~~

    好吃又简单的红糖芝麻煎饼—电饼铛版的做法 步骤8

小贴士

这个方子可以做23个左右的煎饼哦。

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

全部16个作品

 

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该菜谱发布于 2017-09-06 15:34:33
1829 收藏


好吃又简单的红糖芝麻煎饼—电饼铛版的答疑

  • 八段猫洋甘菊  2018-01-02  
    2
    请问,猪油可以用玉米油或者黄油代替吗
  • 小诗人o  2020-12-07  
    1
    低筋面粉是做蛋糕的粉吗
    作者回复 2020-12-07  
    是的呢
  • 小诗人o  2020-11-17  
    1
    用高筋粉行吗
    作者回复 2020-12-01  
    可以,不过更吸水,也更有嚼劲
  • 妈咪爱TT  2020-11-17  
    0
    看起来并没有发起来啊
    作者回复 2020-12-01  
    酵母比例少的,只是为了更松软一些

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