准备芋头
将芋头刮皮洗净
切滚刀块
放到电饭煲,加水高过芋头
用电饭煲煮饭功能
煮芋头的时间用来准备萝卜菜,很新鲜的萝卜菜,洗净,焯水变色后放冷水中洗一下,切成小丁。
如果是几厘米的娃娃菜的话,就不需要切了。
起锅,放入植物油,有一点油温就可以了,把芋头汤中的芋头块捞起,放入锅中用锅铲压成泥。加入萝卜菜丁,加盐,翻炒几下把剩余的芋头汤汁倒入锅中。
煮沸一分钟即可。过程中用锅铲把没有压碎的芋头压碎。不要煮太久,不然青菜变色。
成品
上传你做的萝卜菜芋头汤