洋葱炒牛肉

牛肉买的牛腿肉～本人喜欢切薄些，更嫩更入味～喜欢有嚼劲的可以把牛肉切厚些，也别有一番风味～

准备好姜蒜，小米椒和葱段～

洋葱准备好一个切成细弯～

用小苏打，生粉，孜然，五香粉，料酒，糖，陈醋，盐，油，黑胡椒粉腌制牛肉5-8分钟，并手法按摩一分钟，牛肉腌制时间不宜太长～

热锅热油，油尽量烧热些，炒荤菜的时候油温越高越好吃！

放入姜片蒜片爆香～

放入牛肉片翻炒变色～

牛肉均匀变色后放料酒～

放糖～

放镇江香醋～

放入洋葱翻炒一分钟左右，倒入小米椒和葱段～关火，盖锅盖焖一分钟左右～以防洋葱没熟～

嫩嫩的牛肉出锅～吃一口，有没有尝出牛排的感觉！！