香辣肉酱
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人做过这道菜
神仙酱
用料
香辣肉酱的做法
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我用的小米椒，洗净去蒂晾一下，可以手工剁碎也可以搅拌机搅碎。
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同时，葱姜蒜 花生也打碎备用，花生提前无油编熟了擀碎，花椒也是。
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肉最好是切丁，用肉馅也行，不要有肥肉就可以。
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锅里倒油把肉煸炒成金黄色出香味加适量料酒，加入豆豉继续炒香，盛到碗里备用，然后锅里继续加油，下葱姜蒜末煸炒，加入花椒，加入小米椒煸炒至没有生辣椒的味就行，加入炒好的肉，花生碎继续翻炒 放适量盐，大概30分钟，加入芝麻，盛出放凉。
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瓶子我是锅里煮开消毒的。
小贴士
辣椒一定要炒熟了，不然会有一股怪味道。写太快不知道有没有漏掉的，稍后补充，大家有好的建议欢迎私信我噢^_^
