炒刀削面
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人做过这道菜
舌尖上的家
以前单位附近有家刀削面经常跟同事去吃，里面有很多菜，味道不错，现在没有了，希望凭记忆记录一下。
用料
炒刀削面的做法
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牛肉切薄片，加入老抽，花椒粉腌制一下，西红柿切小块，土豆切丝清洗控干，蘑菇撕小条，油白菜切小块，洋葱切丝，葱，姜切末。
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锅内放适量的油，烧热后划入牛肉和姜末略炒，依次放入蘑菇，西红柿，炒至出水加入土豆丝，略炒加入事先煮好的面，加入适量盐，老抽，番茄酱，水，翻炒片刻后加入油白菜和蒜末，蒜香味道出来关火。喜欢辣的可以加入辣椒酱哦。
小贴士
我做的是3人份的，2元钱的面，另外煮面不要太过，煮完过凉水控干。
