轻乳酪蛋糕
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人做过这道菜
爱琴海22
这是君之的方子，原方用奶油奶酪125g，还要用酸奶和淡奶油。
我买的是150g/盒的Exquisa奶酪，所以按比例增加各种材料，每次算不方便，特记于此。
能做一个6寸铝箔碗多加几个纸杯。
我买的是150g/盒的Exquisa奶酪，所以按比例增加各种材料，每次算不方便，特记于此。
能做一个6寸铝箔碗多加几个纸杯。
用料
轻乳酪蛋糕的做法
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奶油奶酪不好保存，容易霉变，所以我喜欢这种，爱克斯奎萨150g，一次一盒不浪费。
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奶油奶酪+牛油果（90g，代替酸奶）
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加入淡奶油（60g）
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用电动打蛋蛋打匀，分次加入蛋黄，拌匀
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筛入低粉，拌匀，避免划圈
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蛋黄牛油果面糊，与打好的蛋白拌匀之后，入模，很稠的样子
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水浴烤的时侯（水盘上架烤网）看着很美好
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烤了一个半小时，还是很湿润，按起来有沙沙的声音
小贴士
看来需要再调整
