童年的美好回忆蒸肠粉
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人做过这道菜
紫色遐想
小时候都很爱吃这个肠粉，以前的年代没有现在这么好的美食，像蒸肠粉都不会经常有的吃，物以稀为贵，最好的就是儿时留在心里的回忆
用料
| 白鲨粘米粉 | 100克 |
| 鸡蛋 瘦肉碎 葱花 胡萝卜丝 酱油 | 1个 50克（随意） 少许 少许 随意 |
童年的美好回忆蒸肠粉的做法
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将粘米粉称100克出来，放入容器内，加入250ml水搅拌均匀
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鸡蛋打到容器内搅拌均匀，瘦肉提前剁好，加入少许生粉，盐、白糖、酱油、花生油腌好
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将水烧开后，将烤盘均匀刷油（烤盘每次倒入粉浆时都要刷油）再倒入适量粉浆，加入肉馅，葱花上锅蒸一分钟（每次倒入粉浆时都要拌匀再放入烤盘）
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拿出来，用铲子铲起肠粉装盘
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蒸好的肠粉
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浇上酱油（锅里加水倒入适量生抽，加少许白糖同盐，切葱花剩下的葱头也放进去，一个朝天椒，少许花生油煮开就好啦），可以开吃咯
