炒锅版旗子块

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山东面食

用料  

面粉 适量
鸡蛋 2只
牛油 适量
白糖 适量

炒锅版旗子块的做法  

  1. 牛油融化+白糖

  2. 打散鸡蛋,加入融化的牛油

  3. 加面粉。因为没有准确的分量,所以面粉慢慢加,直到可以揉成软硬适中的面团。

  4. 醒半个小时。乾成面饼,再切成自己喜欢的大小,形状。

  5. 炒锅/平底煎锅稍加热,把小面饼直接放锅里烙。注意小火,底面定型后就可以翻身了。反复翻身,直到烙熟。

小贴士

我没放一滴水,有人加牛奶,可以尝试。
喜欢牛油的可以多加点儿,我就放了一大块儿,喜欢那个味道。
小火小火,勤翻动,不要烙糊了。
 

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该菜谱发布于 2017-09-08 12:31:01
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