牛奶小馒头

Name: 牛奶小馒头
Ingredients: 80g片栗粉; 1/4小匙（1.2g）泡打粉; 20g砂糖; 一个蛋黄; 2大匙脱脂奶粉; 一小匙蜂蜜

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这款饼干有着朴素的味道*罒▽罒*

片栗粉呈现的轻盈口感是它的特色，棉细轻柔、入口即化，里面还隐藏着牛奶香味和蜂蜜柔和的甜味。

在揉圆的过程中，如果面团发生龟裂，要稍微用力等球形稳定后，再放松揉压力道。

一边想着享用的人，一边将一颗颗仔细揉圆，这份心意如调味料般立刻融入小馒头中，使美味更强上一层楼。

可做直径2.5cm，24个

用料

片栗粉	80g
泡打粉	1/4小匙（1.2g）
砂糖	20g
蛋黄	一个
脱脂奶粉	2大匙
蜂蜜	一小匙

牛奶小馒头的做法

在搅拌盆中放入砂糖、蛋黄、脱脂奶粉、蜂蜜。用橡皮刮刀涂抹般混和，直到材料粘、稠有光泽为止。筛入粉类，用橡皮刮刀从盆里舀起大幅度的绕圈翻拌，再反复从中央切开搅拌，搅拌成松散状后，将面团反复按压、折叠，揉成一团。
将面团分成2等份，搓成适当的长度，用刀各切12等份，揉圆，间隔摆在烤盘上，放入150度的烤箱中烤15分钟。