鸡胸肉炒西兰花（快手菜）
7.5
综合评分
40
人做过这道菜
媚货倾城
用料
鸡胸肉炒西兰花（快手菜）的做法
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西兰花洗净，顺着花朵根部，先分成几大块。
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锅里水烧开，稍微加一点点盐，西兰花放进去用漏勺翻匀，变色后捞出放冷水中浸一下，沥干水分备用。
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很多人说西兰花切了之后会很碎，掉渣渣那种，可以这样切哦，之前西兰花是顺着切开的几大块，现在切的时候，从根部下刀，依然是顺着花切，不要切到顶端，这样是不是就不碎了呢？😜
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看，切好的西兰花，基本上都比较完整，没有碎渣的！😁
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蒜剥好后，压扁切成蒜蓉，胡萝卜切片，鸡胸肉切片。
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锅烧热，热锅冷油，放入蒜蓉爆锅，加入胡萝卜和鸡胸肉翻炒至鸡胸肉基本熟透。
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倒入西兰花继续翻炒，注意掌握火候哦！淋入一点香油，撒入鸡精、盐，翻炒均匀即可关火。
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是不是很简单呀！😝健康又美味！吃吧！
小贴士
1、可不可以不加香油？
我个人觉得，不加会好难吃的…😂😂试验过的！
2、一定要注意火候！
从焯水的程度，到最后翻炒的时间，火候大了，你做出来的西兰花，肯定是变色哒……
3、怎样挑选西兰花？
记住了，要不开花的！不开花的！不开花的！
😝开花了，变黄色那种，吃的话，是没啥营养价值的哦！
我个人觉得，不加会好难吃的…😂😂试验过的！
2、一定要注意火候！
从焯水的程度，到最后翻炒的时间，火候大了，你做出来的西兰花，肯定是变色哒……
3、怎样挑选西兰花？
记住了，要不开花的！不开花的！不开花的！
😝开花了，变黄色那种，吃的话，是没啥营养价值的哦！
