大猩猩小球球
童趣蛋挞－小熊DKX-B30Q1电烤箱菜谱
8.2
综合评分
10
人做过这道菜
香香甜甜的蛋挞，还有什么比这更能挑动你的味蕾！如果再花点小心思，在蛋挞上画出可爱的图案和小表情，分分钟让大小朋友尖叫！
这款蛋挞采用传统港式蛋挞的做法，不用擀酥皮，制作简单快手，挞底类似曲奇饼干，口感酥香。简单几步，就能让家人朋友吃上新鲜出炉的蛋挞，无论是作为小朋友的小甜点，或者是闺蜜们一起分享的下午茶，都是极好的选择，健康无添加，美味又安全！
依然是用小熊DKX-B30Q1电烤箱制作的，购买链接戳👉https://detail.m.tmall.com/item.htm?spm=a230r.1.14.1.76bf523Tpavxz&id=549523533833&cm_id=140105335569ed55e27b&abbucket=16（即日起至9月30日，点此链接，向客服报暗号“下厨房用户”，购买烤箱前300名的厨友送价值49元打蛋器，购买厨师机前300名的厨友送价值99元酸奶机哦！）。
小熊的该款烤箱采用触控式微电脑控温，温度可准确至1°C，再虐心的烘焙也妥妥搞定；烤箱带低温区功能哦，25-60°C的低温区，发酵、解冻都不成问题；30L的容量也很适合家用，关键是颜色真的很漂亮啊，少女心表示完全没有抵抗力！少女粉烤箱配童趣蛋挞，感觉自己萌萌哒😊😊
这款蛋挞采用传统港式蛋挞的做法，不用擀酥皮，制作简单快手，挞底类似曲奇饼干，口感酥香。简单几步，就能让家人朋友吃上新鲜出炉的蛋挞，无论是作为小朋友的小甜点，或者是闺蜜们一起分享的下午茶，都是极好的选择，健康无添加，美味又安全！
依然是用小熊DKX-B30Q1电烤箱制作的，购买链接戳👉https://detail.m.tmall.com/item.htm?spm=a230r.1.14.1.76bf523Tpavxz&id=549523533833&cm_id=140105335569ed55e27b&abbucket=16（即日起至9月30日，点此链接，向客服报暗号“下厨房用户”，购买烤箱前300名的厨友送价值49元打蛋器，购买厨师机前300名的厨友送价值99元酸奶机哦！）。
小熊的该款烤箱采用触控式微电脑控温，温度可准确至1°C，再虐心的烘焙也妥妥搞定；烤箱带低温区功能哦，25-60°C的低温区，发酵、解冻都不成问题；30L的容量也很适合家用，关键是颜色真的很漂亮啊，少女心表示完全没有抵抗力！少女粉烤箱配童趣蛋挞，感觉自己萌萌哒😊😊
用料
| 挞皮材料： | |
| 黄油 | 60g |
| 糖粉 | 20g |
| 鸡蛋 | 24g |
| 低筋面粉 | 120g |
| 奶粉 | 20g |
| 盐 | 1g |
| 挞水材料： | |
| 糖粉 | 20g |
| 淡奶油 | 25g |
| 牛奶 | 100g |
| 鸡蛋 | 80g |
| 装饰材料： | |
| 黑巧克力 | 适量 |
| 桔粉色巧克力 | 适量 |
童趣蛋挞－小熊DKX-B30Q1电烤箱菜谱的做法
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先制作挞皮。准备好材料
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黄油室温软化，加糖粉，用打蛋器打发
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打至颜色略白，蓬松羽毛状
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分三次加入蛋液
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每次都搅打均匀至蛋液完全吸收
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加入面粉、奶粉和盐的混合物
-
用刮刀拌均匀
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最后用手揉成团（成团即可，不用过度揉搓）。
盖好保鲜膜，入冰箱冷藏一小时左右。
-
再来制作挞水。准备好材料。
-
鸡蛋加糖粉，打匀。
-
加入淡奶油和牛奶
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搅打均匀，盖保鲜膜，入冰箱冷藏不少于一小时。
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冷藏时间到后，面团取出回温，均分为8份，揉圆。
-
取一份，放在蛋挞模子里，用手紧贴模具推均匀。
-
依次做好所有。
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此时可预热烤箱。上下火，170度预热10到15分钟。
-
挞水从冰箱取出，过滤两次（挞水更细腻嫩滑）
-
倒入制作好的挞皮，八到九分满。
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送入烤箱，底层，注意⚠️烤盘反着放（离下火远一些，防止底部烤糊），参考上图👆，170度上下火13~15分钟，注意观察颜色，挞皮边缘焦黄即可。
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取出，晾凉。
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准备装饰材料。将黑巧克力和桔粉色巧克力装入裱花袋，扎口。
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放入热水中融化巧克力。
-
待完全融化后，在裱花袋前端剪个小口，在蛋挞上画出图案即可。
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开吃！
小贴士
1、挞皮如果在冰箱放久了太硬，取出回温变软后再操作。
2、在模具推挞皮时，尽量推得厚薄均匀一致。
3、巧克力袋口剪的小一些，挤出来更精致好看。
2、在模具推挞皮时，尽量推得厚薄均匀一致。
3、巧克力袋口剪的小一些，挤出来更精致好看。
