亚麻籽中种吐司

将解冻的酵头连同主面团除黄油外的所有材料放入面包机桶，设定面包揉面程序45分钟，揉面约15分钟后，放入切小块的黄油。

揉面完毕，将面团放入涂油的大碗中静置发酵，加盖保鲜膜避免表面干燥。室温25度，大概需要发酵1至2小时，等面团发至2倍大，或用手指沾面粉戳面团，所成小洞不回缩，一发完毕。

按压面团排气，轻卷面团成圆柱状，分割成3等份，再揉成圆团状松弛15分钟。

完成一次擀卷，静置10分钟后再进行二次擀卷。卷好的面团放入涂油的450克涂油吐司模中。二发至9成，提前预热烤箱，用180度上下温烤制。
       中途加盖锡纸，避免顶面烤焦。

烤制完毕，再烤网上凉透，切片即可。