日式天妇罗炸虾🍤
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梅园大包
天妇罗是日本炸物的最高境界，虽然不能炸出他们的效果，但对于在家庭厨房来说除了外形别的都可以相媲美了🤣
用料
日式天妇罗炸虾🍤的做法
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海虾8只，可以根据自己喜好（草虾，南美白对虾都可以），越大炸出的样子越好。
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去头、虾壳，保留尾巴。用牙签挑出泥肠后用厨房纸擦干。
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虾筋逐个切断，不要太深，以免把虾切断😅
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如果想炸出好看的尾巴，可以用刀在尾部刮几下去除粘性物。
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从头到尾轻轻按压（可以听到虾筋断裂的声音），为的是炸时虾不会卷起来。
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精油开背
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虾筋全部按断 如图
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天妇罗炸粉少量
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加少量水搅拌，比例自己感觉。如泥石流状可以挂浆即可。然后放冰箱冷藏几分钟。
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炸锅内倒油，温度控制在160度
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虾蘸上粉糊下油锅（从头到尾慢慢下锅）
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从虾头先入油锅
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炸两分钟，用筷子夹下变脆了即可出锅
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炸
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摆盘
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完工
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天妇罗汁和开水1:1 即可享受你的成果了🤣🤣
小贴士
炸虾油温一定要保持在160°
