健康源素-舌尖素食
自制豆沙馅
8.8
综合评分
74
人做过这道菜
用料
| 干红豆300克、油50克、红糖6-8勺、糕粉40克左右 |
自制豆沙馅的做法
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300克红豆，加水用高压锅压30分钟
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搅拌机打成泥
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豆沙直接放锅里，根据自己的口味放6-8勺红糖，糖要多放，因为热的时候尝，觉得甜度够了，等凉了以后，就没那么甜了。
然后中大火，不停的搅拌，搅拌时如果崩的厉害时，把锅斜着抬起，离开热源会好一些，戴一副厨房用手套，也可以防止被烫到
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50克油，分三次放入豆沙中，继续不停的搅拌
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直到炒到豆沙很干了，⚠️一定要炒的很干，再放入糕粉，40克左右糕粉分2-3次放入
糕粉的说明与制作
https://www.xiachufang.com/recipe/102244864/
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最后豆沙成团
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盛出备用
