土豆炖鸡架
8.1
综合评分
71
人做过这道菜
软音音
顾名思义。。就是土豆炖鸡架哈哈，一道家常东北菜
每次就着米饭都能能两碗
偶尔还喜欢汤泡米饭
很简单的，材料很容易买，不繁琐
其实今天是没粗去买菜哈哈哈哈，恰好家里有这两食材
我们开始吧！
每次就着米饭都能能两碗
偶尔还喜欢汤泡米饭
很简单的，材料很容易买，不繁琐
其实今天是没粗去买菜哈哈哈哈，恰好家里有这两食材
我们开始吧！
用料
土豆炖鸡架的做法
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1.放姜片，把鸡架焯一下
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2.我觉得这一步姜片多一点也无所谓，去腥。
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3.料酒，作用一样，去腥。
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4.煮开后2分钟，捞出鸡架后，用热水冲洗干净
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5.土豆滚刀块，切好备用
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6准备爆锅料，姜片，干辣椒，八角，香叶有没有都可以
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7.锅内烧油
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8.扔料爆香
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9.倒入鸡架翻炒一下
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10.料酒，可多炒一会去腥（真的是很讨厌鸡腥味啊）
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下土豆
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11.倒入土豆翻炒
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盐
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生抽
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12.加入盐翻炒上色，我还加了一点点十三香
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13.加入热水，稍过鸡架土豆
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14.中火炖30-40分钟，喜欢味道浓的多炖会。
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出锅咯！
小贴士
1.把鸡架换做鸡脖啊，排骨啊，同样味道哦。
2.鸡架也可以先腌制20分钟，去腥更好
3.个人建议不要放老抽，这个菜放生抽颜色和味道正好，老抽的话，比较重了颜色和口味
4.油不要太多，鸡架本身还会下一些油出来
2.鸡架也可以先腌制20分钟，去腥更好
3.个人建议不要放老抽，这个菜放生抽颜色和味道正好，老抽的话，比较重了颜色和口味
4.油不要太多，鸡架本身还会下一些油出来
