【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶

8.7 综合评分
16 人做过这道菜
作为一个南方长大的姑娘,可以食无肉但不可食无大米饭。掀开电饭锅,属于大自然的清新稻香扑鼻而来,软糯的大米颗颗晶莹饱满,一碗热气腾腾的米饭,蕴含浓浓家常味,呼唤着倦怠回家的人儿~
南方姑娘嫁给从小吃面条馄饨长大的oppa,于是想方设法在捣鼓大米饭,日常煮饭会加一些杂粮,营养均衡又健康养生!赶时间或犯懒的时候便会焖上一锅食材丰富的焖饭,主食和肉菜便都有了。快手方便,绝对是一碗能提升幸福感的米饭,反正我家oppa跟我抢着吃焖饭。没错,我家经常焖饭当早餐,多煮一杯带便当
喜欢市集的一粥一饭这家店,光店名便觉得朴实而温暖。她家的稻花香大米,如名称般散发着清新芬芳的稻花香气,软绵中夹杂一丝清甜。保留胚芽的糙米营养新鲜,泡水后还能发芽,口感上也比一般的糙米细滑。利用蔬菜的香气一同炒米,煮一锅香喷喷又清爽的糙米杂蔬盖饭,配上一杯香浓的糙米茶,安逸。

希望这碗朴实无华却蕴含着无限华光的焖饭,在这个初秋给你带来暖暖的幸福。【前十名跟做的小伙伴将获得“稻花香米5斤+糙米+混合杂粮”一份哟】

一粥一饭店铺链接:https://www.xiachufang.com/shop/108078751/

用料  

一粥一饭稻花香米 一杯
一粥一饭糙米 一杯
干香菇 5-6朵
胡萝卜(小号) 一根
芦笋 5-6根
洋葱 一小块
牛油果 半个
鸡蛋 1个
酱油 少许
白芝麻 一小勺

【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶的做法  

  1. 准备好食材,肉食爱好者可以准备一根香肠,一起焖饭~

    【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶的做法 步骤1
  2. 将稻花香米和糙米按照1:1的比例淘洗后泡发2小时。

    【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶的做法 步骤2
  3. 干香菇冲洗后泡发至软。

    【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶的做法 步骤3
  4. 洋葱切小丁、芦笋洗净切丁、胡萝卜去皮切丁、香菇去蒂切丝。

    【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶的做法 步骤4
  5. 热锅冷油爆香洋葱粒。

    【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶的做法 步骤5
  6. 倒入蔬菜翻炒,如果准备了香肠可以在这一步一起翻炒。

    【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶的做法 步骤6
  7. 蔬菜翻炒片刻加入沥干水分的米粒,加一点酱油调味。炒米的步骤不要忽略,会增添焖饭的香气。

    【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶的做法 步骤7
  8. 将炒好的食材倒入电饭锅,比平时煮饭稍微多放一点水,启动电源开始焖饭。

    【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶的做法 步骤8
  9. 焖饭的时候准备制作【糙米茶】
    无水无油的锅子倒入糙米小火炒至变黄,一定要小火有耐心的翻炒。
    我用的一粥一饭家的糙米,很干净就直接炒了,如果买到的糙米灰多有杂质建议清洗后用簸箕晒干再炒。

    【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶的做法 步骤9
  10. 左边是未炒过的糙米,右边是炒好的金黄色的糙米。炒好的糙米放入无水无油的罐子密封保存,随喝随取很方便的!

    【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶的做法 步骤10
  11. 杯子里放入一勺炒好的糙米,倒入热水冲洗糙米倒掉水,再次倒入热水焖10分钟即可饮用。可以在泡糙米茶的时候加一点绿茶叶便是夜市大排档好喝的玄米茶。

    【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶的做法 步骤11
  12. 牛油果去皮切块,鸡蛋按照喜好煮熟。

    【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶的做法 步骤12
  13. 将鸡蛋和牛油果铺在焖饭上,牛油果撒酱油和白芝麻。

    【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶的做法 步骤13
  14. 一粥一饭,一蔬一茶,带来生活中的美好小确幸。

    【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶的做法 步骤14

小贴士

1. 全素健康的杂蔬糙米饭,喜欢吃肉的宝宝可以在炒杂蔬的时候加一些香肠丁
2. 炒米步骤不要省略,会增添焖饭的香气
3. 可以根据自己的喜好自由搭配大米糙米比例,放水比例以及杂蔬的种类(土豆、芋头、玉米粒、豌豆粒等等)
4. 炒好的糙米茶要密封保存,尽早喝更新鲜
5. 鸡蛋也可根据自己喜好调整时间,喜欢溏心蛋的宝宝可以缩短煮蛋时间

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶相关分类

该菜谱发布于 2017-09-09 08:56:12
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