芹菜叶土豆麦饭

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麦饭是陕西的一种小吃,也叫菜疙瘩,今天我们试试土豆和芹菜叶子蒸的麦饭。

用料  

芹菜叶 150
土豆 1
面粉 150
盐 3
花椒粉 2克
十三香粉 3克

芹菜叶土豆麦饭的做法  

  1. 土豆切成条,粗一点没关系。

    芹菜叶土豆麦饭的做法 步骤1
  2. 芹菜叶切碎和土豆条放在一个盆里

    芹菜叶土豆麦饭的做法 步骤2
  3. 面粉,盐,花椒粉,十三香依次加入盆里拌匀,图片是搅拌后的状态,如果想吃干一点,就先把芹菜叶加盐杀杀水,再拌入面粉。

    芹菜叶土豆麦饭的做法 步骤3
  4. 凉水上锅,大火蒸20分钟,麦饭就蒸好了。

    芹菜叶土豆麦饭的做法 步骤4
  5. 再来说说酱汁的调制方法。葱姜切碎,蒜捣成泥,辣椒面放入一个容器里,加入适量盐调味,油烧至8分热,浇在葱姜蒜上,泼香。

    芹菜叶土豆麦饭的做法 步骤5
  6. 泼好后,搅拌均匀,再倒入适量醋,酱汁就做好啦。这个酱汁不仅可以拌麦饭,拌凉菜也很好吃,或者夹馒头味道美得很。

    芹菜叶土豆麦饭的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-09-09 17:04:20
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芹菜叶土豆麦饭的答疑

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