咸毛豆炒萝卜缨

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减脂又下饭的时令素菜,晚餐吃或者早上做小菜吃都很可口。

用料  

萝卜缨 适量
毛豆 适量
花椒 少量

咸毛豆炒萝卜缨的做法  

  1. 毛豆剥壳,毛豆米和萝卜缨洗干净,萝卜缨用淡盐水浸泡,毛豆用盐腌制,至少半小时以上。

  2. 下锅,加一小勺油,加水,水量刚刚没过菜就好。小火煮半小时,煮熟。最后中火翻炒,尝一下咸淡,觉得淡再加点盐,花椒一小撮磨成粉下锅,再炒一炒就可以出锅了。

小贴士

盐千万不要多放,萝卜缨天生有股清苦味,如果又咸又苦就难以下咽了,切记!

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该菜谱发布于 2017-09-09 18:30:54
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咸毛豆炒萝卜缨的答疑

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