陕西滋卷
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人做过这道菜
安澜-LUciFEr
用料
陕西滋卷的做法
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一半发面一半死面。
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馅料有韭菜，鸡蛋，鲜辣椒。
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炒好的鸡蛋放入切段的韭菜中，加入胡椒粉，十三香，盐，鸡精，生油适量。
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面片尽量擀到超薄，放入拌好的馅料，从一头起卷至另一头结束。
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半成型的样子。
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锅里刷油，防止粘锅。
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切段的滋卷整齐的放入蒸锅中，切记锅里的水一定是烧开的。
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出锅，沾汁是鲜蒜末加盐，鸡精，香油，酱油，醋，芝麻，麻油，及油泼辣子。
小贴士
陕西特色面食，一家人吃的酣畅淋漓、饱嗝儿连打，窝味道简直嘹咋咧。😄面皮一定要薄，馅料一定要多，收边时一定要收紧，不然会露馅哦！😊
