真珠兰
酸菜土豆面片汤
8.4
综合评分
18
人做过这道菜
这道菜既可以作为主食饱腹，（在寒冷的冬季喝上一碗热腾腾的面片汤，健脾开胃，整个人都暖和起来了）又可以当作一道色香味俱佳的菜品上桌。
土豆：土豆含有较多淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸、钾盐等，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。
酸菜具有健脾开胃、益气和中的功能。
土豆：土豆含有较多淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸、钾盐等，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。
酸菜具有健脾开胃、益气和中的功能。
用料
酸菜土豆面片汤的做法
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准备好所有食材。土豆切片泡入水中，酸菜切碎，切姜丝、葱段、香菜。
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锅入放入色拉油（或者猪油）烧热，加入几粒花椒、姜丝、葱段炝锅，加入酸菜炒出香味后，加入适量的水煮沸，转入中小火慢慢慢的熬一会儿酸菜。
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先加入土豆片煮一会儿，再加入面片儿用中小火煮熟，起锅前放入适量的盐。装盘后淋上少许香油，加入香菜碎、熟芝麻、炸花生米点缀，美美滴开吃吧😋
小贴士
1、面片儿可以自己和面擀制，我买的现成的。
2、土豆切片后用清水浸泡，否则会氧化变色。
3、用猪油来熬酸菜，味道会更好。
4、汤汁要清澈，酸菜不宜过多。
2、土豆切片后用清水浸泡，否则会氧化变色。
3、用猪油来熬酸菜，味道会更好。
4、汤汁要清澈，酸菜不宜过多。
