曲奇是很多
烘焙爱好者的入门,关于曲奇可能会有不是那么好的回忆,拿我来说,挤破裱花袋、挤到手变形、烤完花纹全无等等。除了菜谱用料有关,还有一个很重要的因素就是黄油的打发程度,好的黄油程度打发到蓬松变白,曲奇面团轻松挤出无压力。但是提着打蛋器搅打,量大的时候这酸爽也是做过的都懂的。
很高兴这次有机会试用小熊SJJ-A06Y2厨师机,利用厨师机打发黄油做曲奇,将双手从费力打发中解放出来,一拌一挤一烤就能尝美味。!小熊SJJ-A06Y2厨师机并不笨重,搬移方便,底部吸盘非常稳定。是复古的墨绿色,设计是流线型,看起来很舒服。配套的打蛋笼、和面棒、搅拌棒方便了面包、
蛋糕、快速搅拌等多项需求。防喷溅透明盖、三维散热、一键式抬头等都很贴心,最惊喜和独特的是可收纳的电子秤!!!自带的电子秤让烘焙收纳变得更方便啦~!厨师机链接在这里:
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芝士是太让人心醉的元素了,那么奶油奶酪+咸咸的帕尔玛芝士粉双重芝士暴击,不用我说味道啦!
注意,这款曲奇是咸香酥松口感的,有点软软的,入口化掉。菜谱量我烤了3个金盘。