芒果慕斯蛋糕(简易版)

1，将黄油软化
2，消化饼干用搅拌机打碎
3，两者搅拌混合，铺在6寸模具底部，压实。然后放入冰箱冷藏备用。

将芒果切丁，取其200克用搅拌机打碎成酱备用

将10克吉利丁粉加入芒果酱内，隔水煮，一边搅拌一边煮，大约50-60度左右就行，不用太热。然后取出晾凉备用。

将250克奶油加上35克白糖，用电动打蛋器打约2-3分钟，打至可流动，拿起来流下去纹路不消失即可。

1，将奶油倒入晾凉的芒果酱内，充分搅匀成奶油果酱。
2，拿出6寸模具，取一半奶油果酱倒入模具中，然后将芒果丁均匀放入。
3，最后再将剩余的一半奶油果酱倒入模具，抹平整。

拿个保鲜袋将整个模具密封，放入冰箱冷藏4小时即可，切块装盘。特别好切，很Q弹，不沾模具。