猪肉和牛肉一起剁碎,辅料切小丁,番茄焯水后去皮切碎备用。
开小会放入黄油,待黄油融化后放入大蒜、洋葱和胡萝卜。继续用小火翻炒,炒至洋葱透明变黄,大概五分钟左右……
这时开中火,放入剁好的肉碎继续翻炒,炒啊炒......炒的时候要把肉弄散,不要结块。
炒至肉有点金黄上色后放入番茄碎,开大火继续翻炒2分钟左右加入宝宝酱油。最后加入700ml左右的开水,放入高压锅大火上气后小火压半小时。开盖后用锅铲把番茄和肉稍微压烂。
摆盘:
1.在盘子中倒入适量的肉酱。
2.把米饭装入大小适合的碗中,稍微 压实,扣在盘子的中下方。
3.用手搓两小坨米饭,作为眼白的部分。
4.用海苔剪三个圆形,大小自己把握下。然后再剪两条细长的线,按照图片摆成熊的五官。
5.用火腿剪两个圆形,作为熊的腮红。
6.煮好的鸡蛋用中间的部分切两片厚片,太薄容易碎,摆在盘子的边缘。